Всі ми не проти поєднювати приємне з корисним. Ходіння в гори приводить тіло в тонус, проте воно, як не крути, виснажує. Тому, одними з найкращих прємнощів в гірських походах є збирання(і поїдання) ягід. Щоб ненароком не з’їсти щось отруйне, варто знати, що варто шукати. А шукати варто:
Брусниця звичайна (Rhodococcum vitis-idaea L.). Народна назва – брусниця, ґоґоци, кам’янка, борівка, бруслина. Харчова, вітамінозна, медоносна та лікарська рослина. Невисокий кущик родини брусничних (10-28 см заввишки) з повзучим довгим кореневищем. Цвіте у травні – червні, ягоди достигають у серпні – жовтні. Часом утворює суцільні зарості на площі у кілька гектарів. Ягоди вживають свіжими і переробленими. З них готують варення, компоти, джем, начинку для цукерок, пастилу, сік, маринади, екстракти, напої. Квашена брусниця має приємний смак і може довго зберігатись.
Детальніше...